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    吃蓝莓降低蛀牙风险


    //www.jbgub.tw2019-08-08 10:21:27凤凰网共330次浏览

    食用蓝莓能降低患蛀牙的风险。这种水果通过防止“坏细菌”附着在牙齿和牙龈上,从而对口腔健康有好处。

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    澳大利亚昆士兰大学牙医学院的研究人员考察了蔓越橘、蓝莓和草莓提取物对口腔细菌的影响。他们用高质量的蔓越莓、蓝莓和草莓提取物,以及三种浆果提取物的组合,对1 天龄的变形链球菌生物膜进行治疗。

    研究人员对经过处理后的生物膜进行代谢活性、产酸性、生物体积、结构组织和细菌活力评价。

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    结果显示,用蔓越橘和蓝莓提取物处理后的生物膜在代谢活性、产酸量和细菌/ 胞外多糖(EPS)生物体积方面表现出最显著的降低,但其结构不像对照处理的生物膜那么紧密。

    这项研究表明,蔓越莓和蓝莓中的营养物质可以非常有效地?;ぱ莱菝馐艿贾轮老妇纳撕?。深色浆果是多酚的丰富来源,它们可以提供创新的生物活性分子作为天然武器来对抗龋齿、牙菌斑和牙龈疾病。

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    因此,多酚类物质有望开发出新型的口腔护理产品,如饮料、漱口水和牙膏等。

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